|
Ocaklar, ta veya tula ile kmbet eklinde rlr. Kemerli kaps, yukarda bacas ile ate balatma kanal vardr. Odunlar kesilip ocak iine istiflenir. Kap rlr ve amur ile svanr. Ate dardaki kanaldan balatlr ve ocak ierisine verilir. retim tamamlandktan sonra mangal kmr ocak iinde soumas iin bekletilir. Kap krlp iindeki kmrler dar karlr. Deneyim gerektiren bir itir. Ocak gerekli tadilatlar yaplarak uzun seneler kullanlr. |